Ăn gì ở Cát Bà luôn là câu hỏi khiến bao trái tim lữ khách bồi hồi trước biển xanh, cát trắng và làn gió mặn mòi. Giữa thiên nhiên hoang sơ, những món ngon bản địa lại trở thành linh hồn của hành trình – từ hương vị biển cả đến những đặc sản núi rừng độc lạ. Cát Bà không chỉ cho ta chốn nghỉ chân, mà còn là nơi đánh thức mọi giác quan qua từng bữa ăn giản dị mà đậm đà. 15 món ngon được gợi ý bởi chính người bản xứ và phượt thủ kỳ cựu sẽ là chiếc la bàn ẩm thực cho hành trình của bạn.
Điều gì làm cho ẩm thực Cát Bà trở nên độc đáo
Ẩm thực Cát Bà nổi bật nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu biển tươi sống và kỹ thuật nấu truyền thống đặc trưng miền Bắc. Không giống Đà Nẵng hay Hạ Long, ẩm thực Cát Bà vẫn giữ chất mộc mạc qua cách chế biến như lên men, phơi khô, ủ muối – tạo nên vị đậm đà rất riêng.
Đặc sản như Bún Tôm hay Bánh Đa Cua thể hiện rõ cá tính ẩm thực vùng đảo: vị ngọt thanh từ hải sản tươi, hòa cùng hương thơm của rau gia vị bản địa. Khác với Hạ Long ưa món chiên và Đà Nẵng đa sắc tộc, Cát Bà vẫn bền bỉ gìn giữ hương vị xưa qua từng thế hệ đầu bếp.
Thú vị hơn, du khách còn có thể học nấu món bản địa tại các lớp như Ladybird Cat Ba – nơi ẩm thực trở thành trải nghiệm văn hóa sống động.
Ăn gì ở Cát Bà? 15 món ăn nhất định phải thử
1. Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài (ốc vòi voi) là một trong những đặc sản quý hiếm của Cát Bà. Thịt tu hài dai giòn, ngọt thanh, thường được chế biến bằng cách nướng mỡ hành hoặc hấp đơn giản để giữ nguyên vị tươi ngon. Khi nướng, tu hài tỏa mùi thơm hấp dẫn, quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành và đậu phộng rang.
2. Sam biển nướng, xào sả ớt
Sam biển là một loại hải sản đặc biệt, thường sống theo cặp. Sam có thể chế biến thành nhiều món như sam nướng, sam xào sả ớt, gỏi sam hay trứng sam chiên giòn. Trong đó, sam xào sả ớt có vị cay nồng, thịt sam dai giòn rất lạ miệng.
3. Bề bề rang muối/hấp bia
Bề bề (tôm tít) có lớp vỏ cứng nhưng thịt rất ngọt, chắc. Hai cách chế biến phổ biến nhất là hấp bia để giữ nguyên vị tươi ngon hoặc rang muối để tạo độ đậm đà, giòn rụm bên ngoài. Khi ăn, bạn bóc vỏ lớp ngoài để thưởng thức phần thịt trắng nõn bên trong.
4. Cá song nấu cháo/măng chua/lẩu
Cá song (cá mú) có thịt dai, ít xương, thường được dùng để nấu cháo, lẩu hoặc om măng chua. Lẩu cá song có vị thanh mát, nước dùng nấu từ xương cá nên rất ngọt. Nếu thích một món ăn nhẹ nhàng hơn, bạn có thể thử cháo cá song, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn.
5. Hàu nướng mỡ hành/phô mai
Hàu tươi sống được nướng trên bếp than hồng, phủ thêm mỡ hành hoặc phô mai béo ngậy. Khi nướng, hàu chín dần, giữ nguyên độ mềm mọng và vị ngọt tự nhiên. Đây là món ăn không thể thiếu khi thưởng thức hải sản ở Cát Bà.
6. Ghẹ hấp/cua biển rang me
Ghẹ và cua biển ở Cát Bà nổi tiếng vì thịt chắc, vỏ mỏng. Nếu thích hương vị tự nhiên, bạn có thể chọn ghẹ hấp. Còn nếu thích sốt đậm đà, cua biển rang me là lựa chọn tuyệt vời với vị chua ngọt hấp dẫn.
7. Mực trứng hấp/chiên giòn
Mực trứng là loại mực nhỏ, bên trong chứa nhiều trứng nên ăn rất béo. Mực trứng hấp giữ được vị ngọt tự nhiên, trong khi mực chiên giòn tạo lớp vỏ giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
8. Tôm hùm nướng bơ tỏi
Tôm hùm Cát Bà có thịt dai chắc, vị ngọt tự nhiên. Khi nướng bơ tỏi, mùi thơm hấp dẫn lan tỏa, phần thịt tôm thấm đẫm hương vị béo ngậy của bơ và vị tỏi thơm nồng.
9. Nộm sứa Cát Bà
Sứa biển có vị thanh mát, giòn sần sật, thường được trộn cùng rau thơm, đậu phộng, cà rốt, và nước mắm chua ngọt. Đây là món khai vị rất được yêu thích.
10. Bánh đa cua Hải Phòng
Mặc dù là đặc sản Hải Phòng, nhưng bánh đa cua ở Cát Bà cũng rất nổi tiếng. Nước dùng được nấu từ cua đồng, ăn kèm với chả lá lốt, chả cá, bề bề, và bánh đa đỏ dai mềm.
11. Cá bò da nướng than hoa
Cá bò da có lớp da dày nhưng thịt trắng, dai và ngọt. Cá thường được tẩm ướp đơn giản rồi nướng trên bếp than, chấm muối ớt xanh để tăng hương vị.
12. Chả cá Cát Bà
Chả cá được làm từ cá tươi, xay nhuyễn cùng gia vị, sau đó chiên vàng giòn. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún.
13. Gỏi cá nhệch
Cá nhệch là loại cá đặc biệt, thịt mềm và ít xương. Món gỏi cá nhệch được trộn cùng thính, rau sống và chấm nước mắm chua cay rất hấp dẫn.
14. Sá sùng nướng/chiên giòn
Sá sùng là loại hải sản quý hiếm, có thể chế biến bằng cách nướng hoặc chiên giòn, ăn kèm muối tiêu chanh rất ngon.
15. Ốc hấp sả/cháy tỏi
Cát Bà có nhiều loại ốc tươi ngon như ốc hương, ốc móng tay, ốc đá… Chế biến đơn giản nhất là hấp sả hoặc xào bơ tỏi để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Ăn ở đâu khi đi du lịch Cát Bà
1. Quán Cat Ba Family Restaurant
Nằm gần bến phà, quán này nổi bật với các món hải sản tươi sống như hàu nướng, mực, tu hài – tất cả đều được chế biến chuẩn vị Việt. Với không gian thân thiện và mức giá từ 70.000–250.000 VNĐ/người, đây là lựa chọn lý tưởng cho nhóm bạn hay gia đình. Quán hút khách địa phương và cả khách nước ngoài nhờ chất lượng hải sản luôn tươi ngon, giá hợp lý.
2. Chợ đêm Cát Bà – thiên đường ăn vặt địa phương
Nếu bạn muốn ăn “kiểu dân đảo chính hiệu”, đừng bỏ qua chợ đêm Cát Bà. Tại đây, bạn có thể thưởng thức cháo tôm tít, mực nướng hay hàu nướng chỉ từ 10.000–50.000 VNĐ. Không gian náo nhiệt, mùi thơm lan tỏa từ các quầy hàng chính là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực đường phố ở đây. Tỷ lệ khách địa phương cao và giá siêu “mềm” khiến nơi này rất đáng thử cho các tín đồ “street food”.
3. Nhà hàng nổi Quang Anh – trải nghiệm vừa ăn vừa ngắm vịnh
Bạn muốn thử cảm giác ăn trên biển? Nhà hàng nổi Quang Anh ở khu Cái Bèo sẽ cho bạn trải nghiệm đó. Một suất combo hải sản tươi rói (cá, cua, hàu, ngao…) chỉ khoảng 250.000 VNĐ/người. Không gian yên bình, view thẳng ra vịnh, thích hợp để bạn vừa ăn vừa chill sau một ngày khám phá đảo. Dù hơi đông khách du lịch, quán vẫn giữ được chất riêng và phục vụ cả người dân địa phương.
Ngoài ra, bạn có thể cân nhắc Yummy Restaurant (món Việt vị đậm đà, giá mềm) hoặc Cat Ba Sweet Potato nếu đi cùng bạn nước ngoài. Tất cả đều được dân đảo tin tưởng và là gợi ý đáng thử nếu bạn muốn “ăn đúng, ăn chuẩn, ăn ngon”.
Làm thế nào để tránh những sai lầm ăn uống ở Cát Bà?
Để tránh những sai lầm thường gặp khi ăn uống ở Cát Bà, bạn nên ưu tiên khám phá các quán ăn địa phương, tránh những khu vực đông khách du lịch. Các nhà hàng ở thị trấn Cát Bà thường có giá cao nhưng chất lượng không tương xứng. Hãy chọn quán nhỏ trong hẻm, gần chợ trung tâm để tìm đúng “chất” ẩm thực địa phương.
Ví dụ, quán Phương Anh nổi tiếng với bún, phở đúng kiểu miền Bắc, hoặc Yummy Restaurant là lựa chọn hợp túi tiền và hợp khẩu vị.
Tránh bị chặt chém bằng cách xem giá trước khi gọi món. Nên hỏi kỹ giá từng món và xem thực đơn có niêm yết rõ ràng. Một bát phở ngon chỉ khoảng 30,000–40,000đ là mức chuẩn.
Ngoài ra, tuân thủ văn hóa ăn uống Việt Nam cũng rất quan trọng: nhường người lớn tuổi ăn trước, không cắm đũa thẳng vào bát cơm, và cùng ngồi đến hết bữa.
Vấn đề an toàn thực phẩm cũng không thể lơ là. Hãy chọn những hàng quán sạch sẽ, có đông khách, thức ăn chế biến tại chỗ. Tránh ăn ở nơi gần rác thải hoặc không có nguồn nước sạch.
Trong hành trình khám phá Cát Bà, ẩm thực chính là sợi dây kết nối bạn với nhịp sống thật của đảo ngọc – nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện về biển, về người và về ký ức. Để trải nghiệm trọn vẹn từ hương vị đến cảm xúc, bạn có thể bắt đầu cùng EcoTour – chuyên Tour nội địa và quốc tế. Một hành trình được dẫn dắt bởi người hiểu vùng đất sẽ đưa bạn đến những góc ẩm thực chưa từng được kể. Cứ đi đi, và để vị giác dẫn lối.
