Top 10 đặc sản Bắc Kinh là điều mà hầu hết du khách đều tìm hiểu trước khi đặt chân đến thủ đô Trung Quốc. Không chỉ nổi tiếng với các công trình lịch sử, Bắc Kinh còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và tinh hoa cung đình. Từ những món ăn trứ danh như vịt quay Bắc Kinh đến các món dân dã quen thuộc của người địa phương, mỗi đặc sản đều mang một câu chuyện riêng.
Danh sách dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn những món ngon nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực Bắc Kinh.
Vịt quay Bắc Kinh – Biểu tượng ẩm thực trứ danh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng nhất của thủ đô Trung Quốc và cũng là niềm tự hào của ẩm thực Bắc Kinh. Vịt được chọn kỹ, quay bằng lò chuyên dụng cho lớp da mỏng, giòn rụm, vàng óng trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt. Khi ăn, thịt vịt được cuốn cùng bánh mỏng, hành lá, dưa leo và sốt đậu đặc trưng, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên với bất kỳ du khách nào.
Mì Zha Jiang Mian – Một trong các món phải thử ở Bắc Kinh
Zha Jiang Mian là món mì truyền thống xuất hiện trong hầu hết các gia đình Bắc Kinh. Sợi mì dai mềm ăn kèm sốt đậu tương đậm đà, thịt băm và rau tươi thái sợi. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất cuốn, dễ ăn và hợp khẩu vị người Việt, đặc biệt thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối.
Lẩu cừu Bắc Kinh (Shuan Yang Rou)
Lẩu cừu Bắc Kinh nổi tiếng với nước dùng thanh nhẹ, không quá nhiều gia vị để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cừu. Thịt được thái lát cực mỏng, chỉ cần nhúng nhanh là có thể thưởng thức ngay. Món lẩu này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa thu – đông và rất phù hợp với khí hậu Bắc Kinh.
Bánh Jianbing – Món ăn sáng quen thuộc
Jianbing là món bánh kẹp trứng bán phổ biến trên các con phố Bắc Kinh. Bánh được tráng mỏng, thêm trứng, hành lá, tương đậu và topping giòn, sau đó gấp lại gọn gàng. Đây là món ăn nhanh nhưng đủ no, vừa rẻ vừa tiện, rất phù hợp cho du khách muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố địa phương.
==>Tham khảo thêm tour Hà Nội – Bắc Kinh Mono 5 Ngày 4 Đêm tiết kiệm, trọn gói ngay tại Eco Tour!
Kẹo hồ lô (Tanghulu) – Món ăn vặt tuổi thơ
Tanghulu là món kẹo trái cây xiên phủ đường giòn, phổ biến nhất là táo gai, ngoài ra còn có nho, dâu, quýt. Vị chua nhẹ của trái cây kết hợp với lớp đường ngọt tạo cảm giác rất thú vị. Đây là món ăn vặt quen thuộc vào mùa lạnh và thường thấy nhiều nhất tại khu phố Vương Phủ Tỉnh.
Đậu phụ thối Bắc Kinh
Đậu phụ thối là món ăn gây nhiều tò mò với du khách bởi mùi đặc trưng, nhưng khi ăn lại có vị béo, bùi và đậm đà. Món này thường được chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong và ăn kèm nước sốt cay hoặc mặn ngọt. Đây là trải nghiệm ẩm thực “thử thách” nhưng rất đáng thử khi đến Bắc Kinh.
Bánh bao hấp Bắc Kinh
Bánh bao Bắc Kinh có nhiều loại nhân như thịt, rau, đậu đỏ. Bánh được hấp nóng, vỏ mềm xốp, nhân đậm vị và thơm. Đây là món ăn phổ biến cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, dễ tìm thấy ở khắp các khu phố.
Thịt nướng kiểu Bắc Kinh
Thịt nướng Bắc Kinh thường được tẩm ướp gia vị truyền thống rồi nướng trên than, mang mùi thơm đặc trưng. Món ăn này thường xuất hiện vào buổi tối, rất được ưa chuộng khi đi theo nhóm bạn hoặc gia đình.
Trà hoa nhài Bắc Kinh
Sau khi thưởng thức nhiều món ăn đậm đà, người Bắc Kinh thường uống trà hoa nhài để cân bằng vị giác. Trà có hương thơm dịu, vị thanh mát, giúp dễ tiêu hóa và thư giãn. Đây cũng là món quà phổ biến được du khách mua về.
Bánh ngọt cung đình
Các loại bánh ngọt cung đình từng được dùng trong hoàng cung xưa, có hình dáng tinh xảo và vị ngọt nhẹ. Ngày nay, bánh được bày bán rộng rãi và thường được chọn làm quà bởi vừa đẹp mắt vừa mang giá trị văn hóa.
Hy vọng danh sách top 10 đặc sản Bắc Kinh trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn những món ngon phù hợp với khẩu vị trong hành trình sắp tới. Ẩm thực Bắc Kinh không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn chứa đựng nét văn hóa và lịch sử lâu đời của vùng đất này. Chỉ cần thưởng thức vài món đặc trưng, bạn đã có thể cảm nhận rõ tinh hoa ẩm thực của thủ đô Trung Quốc. Chúc bạn có chuyến du lịch Bắc Kinh thật trọn vẹn và nhiều trải nghiệm đáng nhớ!
==>Xem thêm tour du lịch Trung Quốc cực hấp dẫn ngay tại Eco Tour!
